avr 12 2018

menu du 16 au 20 avril 2018

Menu : du 16 au 20 avril 2018

Depuis le 1er mars, les menus sont élaborés avec 50 % de produits locaux

Lundi

Mardi

Salade de céleri

Radis roses à croquer

Saucisse blanche/ moutarde – Potée de légumes de saison

Sauté de bœuf au paprika – purée crécy

Omelette sauce crème de champignons

Nuggets au fromage

Fromage à tartiner– fruits de saison

Yaourt sucré

Jeudi

Vendredi

Batavia à l’ail et au maïs

Salade d’endive aux pommes et aux dés de fromage

Tortellini aux épinards et au fromage

Poisson pané sauce rémoulade

Sauce tomate et fromage râpé

Pommes vapeur persillées

Flan caramel

Glace

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mar 22 2018

Menu de 26 au 29 mars 2018

Menu : du 26 mars au 29 mars 2018

Semaine sans viande

Lundi

Mardi

Salade de carottes d’Alsace

Salade de blé aux dés de tomate

Bibeleskass ail et ciboulette

Escalope panée végétale

Pommes sautées

Haricots verts

Compote et petit gâteau

Fromage– fruits de saison et d’Alsace

Jeudi

Vendredi

Salade printanière aux dés d’Emmenthal

Cubes de saumon frais sauce crustacés – Pâtes d’Alsace

FERIE

Dessert de Pâques

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fév 16 2018

Menu du 19 au 23 février 2018

Menu : du 19 février au 23 février 2018

Lundi

Mardi

Concombre sauce bulgare

Velouté de légumes

Emincé de veau au paprika – pommes de terre et haricots verts

Dos de colin sauce citronnée – coquillettes et brunoise de légumes

Galette végétarienne

Crème caramel

Emmenthal et fruit de saison

Jeudi

Vendredi

Taboulé

Salade verte à la mimolette

Rôti de porc sauce aux champignons de Paris frais – riz aux carottes

Hachis parmentier

Hachis parmentier de poisson

Tomate farcie au flan maison

Yaourt d’Alsace

Beignet

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jan 26 2018

Menu du 29 janvier au 2 février 2018

Menu : du 29 janvier au 2 février 2018

Lundi

Mardi

Potage de légumes d’Alsace

Salade verte oignons tomate

Sauté de porc

purée ménagère

Döner kebab aux aiguillettes de poulet – frites

Omelette sauce crème

Döner kebab aux nuggets de poissons

Compote

Yaourt nature sucré

Jeudi

Vendredi

Salade mâche

Charcuterie et cornichons

Pâtes à la bolognaise et gruyère râpé

Bâtonnets de surimi et cornichons

Pâtes aux légumes et gruyère

Filet de poisson à la Louisiane – boulgour aux petits légumes

Kiwi

Crème dessert29

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jan 22 2018

Menu du 22 au 26 janvier 2018

Menu : du 22 janvier au 26 janvier 2018

Lundi

Mardi

Velouté de tomates maison

Feuille de chêne à l’avocat

Carbonnade de bœuf – oignons,carottes-semoule

Dos de colin aux épices – gratin de chou-fleur

Courgettes -pois chiches sauce tomates

Fromage blanc au coulis d’abricot

Yaourt aux fruits d’Alsace

Jeudi

Bon pour la planète

Vendredi

Salade verte,olives,maïs,dés de tomates et dés de concombres

Crudités variés – potage

Roulé béchamel-fromage

Pot au feu -pommes rissolées

Petit gâteau

Pot au feu de la mer

Orange

Fromage – fruits de saison

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jan 14 2018

Menu du 15 au 19 janvier 2018

Menu : du 15 janvier au 19 janvier 2018

Lundi

Mardi

Laitue à la mimolette

Salade d’endives aux pommes

Steak haché – frites

Sauté de veau marengo-carottes Vichy, pommes de terre

Steak végétarien

Omelette sauce tomate

Kiwi

Fromage à tartiner nature

Jeudi

Vendredi

Salade de concombres persillés

Macédoine de légumes

demi-œuf dur

Rôti jurassien-haricots verts à l’ail, riz

Dos de colin sauce laitue

Poisson pané

Blé à la brunoise de légumes

Éclair à la vanille

Fromage -gâteau sec

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jan 04 2018

Menu 5 au 9 février 2018

Menu : du 5 février au 9 février 2018

Lundi

Repas oriental

Mardi

Couscous d’agneau et pilon de poulet

Potage du Barry

Filet de poisson à la bordelaise

Couscous légumes pois chiches

Riz tomaté

Fromage blanc à la cannelle

Fromage – fruits de saison

Jeudi

Vendredi

Laitue à l’échalote

Salade de céleri

Escalope de volaille sauce champignons maison

Bœuf bourguignon

purée nature

Pavé fromager

Boulettes végétariennes

Pâtisserie

Pomme

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déc 17 2017

Menu du 18 au 22 décembre 2017

Menus du 18 décembre au 22 décembre 2017

Lundi

Mardi

Salade verte aux dés de fromage

Velouté de légumes

Paupiette de bœuf – chou rouge au thym et romarin

Palette fumée- lentilles aux carottes

Crêpe aux champignons

Pomme

Fromage et clémentines

Jeudi

Repas de Noël

Vendredi

Mousse de canard sur lit de salade verte

Bâtonnets de surimi sur lit de salade verte

Tourte salade verte

Escalope de saumon sauce crustacés maison – spaetzle

Quiche aux légumes et salade verte

Petits gâteaux de Noël

Fromage blanc aux épices de Noël

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déc 10 2017

Menu du 11 au 15 décembre 2017

Menus du 11 décembre au 15 décembre 2017

Lundi

Mardi

Betteraves – maïs

Salade de carottes à la ciboulette

Lasagnes aux légumes d’hiver

Sauté de bœuf aux oignons et au paprika – purée de poireaux

Filet de poisson à la sauce tomate

Pomme

Compote et petit gâteau

Jeudi

Vendredi

Salade de pâtes aux dés de mimolette

Batavia vinaigrette à l’avocat

Emincé de veau – Haricots et pommes de terre

Filet de poisson – Boulgour sauce tomate provençale

Omelette

Banane

Yaourt sucré nature

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déc 05 2017

Menu du 4 au 8 décembre 2017

Menus du 4 décembre au 8 décembre 2017

Lundi

Mardi

Concombre à la féta

Demi-pomelos

Fish and chips

Paëlla poulet fruits de mer

Frites

Paëlla aux fruits de mer

Kiwi

Saint Nicolas – Clémentines

Jeudi

Vendredi

Velouté de tomates aux vermicelles

Salade d’endives aux pommes

Tajine de bœuf aux pruneaux, olives et poivrons-Semoule à la courgette

Escalope de porc grillée – gratin de salsifis

Tajine de poisson aux pruneaux,olives et poivrons

Steak végétarien

Yaourt aromatisé

Compote

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